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好吃的土豆泥--培根焗薯蓉  

2011-08-18 18:42:20|  分类: 爱吃美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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由于觉得光放培根和芝士会太腻,于是放了玉米粒和青豆,色彩、口感都更丰富呢,哇哈哈!~先上成品:

好吃的土豆泥--培根焗薯蓉 - valentinewwt - 那些小小情怀。。。
 材料:土豆2个、芝士碎若干(依个人口味)、青豆、玉米粒若干、黄油20g、胡椒粉若干。
步骤一:将土豆表面划十字(方便蒸熟后拨皮),检验土豆是否熟透的方法:找根干净筷子将土豆穿透,看是否能够顺利穿透或是土豆心部较硬无法穿透。能穿透则说明已蒸熟。
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步骤二:把蒸好的土豆去皮,顺着十字刀口去皮即可。然后把土豆放入烤盘,要勺子压碎。压碎时加入黄油和黑胡椒,然后将土豆泥顺时针搅拌,直至成粘性。
我用的是安佳含盐黄油,黄油要提前从冰箱里拿出来室温软化。如果用的不含盐的黄油,要在土豆泥里另外加盐。
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 步骤三:土豆泥搅拌好后,即可将准备好的玉米及青豆以及提前切碎的培根碎撒上,最上面再放入适量的奶酪。
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步骤四:烤箱提前预热,然后放入烤盘,180摄氏度,用上面的火烤10分钟,取出即可。
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长长的奶酪拉丝很是诱人啊!~
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